Barbaresco Camerenda - Cascina Carlòt

Il Barbaresco Camerenda di Cascina Carlòt dal Piemonte si presenta nel bicchiere con un colore rubino intenso e fitto. Nel bicchiere questo vino rosso di Cascina Carlòt presenta aromi di violette e more, arricchiti da note di pepe. Al palato il Barbaresco Camerenda di Cascina Carlòt si apre piacevolmente aromatico, fruttato e equilibrato. Al palato la tessitura di questo vino rosso potente risulta meravigliosamente vellutata, carnosa e densa. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Piemonte convince infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Barbaresco Camerenda di Cascina Carlòt

Questo potente vino rosso italiano è vinificato dal vitigno Nebbiolo. In Piemonte le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. In seguito ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fine della fermentazione il Barbaresco Camerenda può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti fini per 2 mesi.

Abbinamento gastronomico per il Barbaresco Camerenda di Cascina Carlòt

Gustate al meglio questo vino rosso italiano servito a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a pollo brasato nel vino rosso, fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico o couscous di verdure con polpette di manzo.

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