Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore - Lodi Corazza

Lo Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore di Lodi Corazza, dall’Emilia-Romagna, nel calice roteato presenta un colore giallo oro brillante. Il perlage di questo vino frizzante si mostra nel bicchiere. Il primo naso dello Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore rivela note di limoni, pesche e mela verde. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Questo vino italiano conquista con il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente ridotta di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma non ha necessariamente bisogno di zuccheri residui. Al palato, questo vino frizzante equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente leggera, croccante e cremosa. Il finale di questo vino frizzante della regione vinicola Emilia-Romagna entusiasma infine con una bella persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione dello Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore di Lodi Corazza

Il bilanciato Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore dall’Italia è un vino monovitigno, ottenuto dal vitigno Grechetto. Le uve crescono in condizioni ottimali in Emilia-Romagna. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni argillosi. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per Lodi Corazza Zigant Pignoletto Colli Bolognesi Classico Superiore

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato ben freddo, a 5 - 7°C. È perfetto come accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, trota fritta con zenzero e pera oppure omelette con salmone e finocchio.

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