Dosaggio Zero Millesimato - Lodi Corazza

Con il Lodi Corazza Dosaggio Zero Millesimato arriva nel calice cristallino uno spumante di prima classe. In esso offre un colore meravigliosamente luminoso, giallo dorato. Il perlage di questo spumante scintilla nel bicchiere. Nel bicchiere questo spumante di Lodi Corazza mostra aromi di mela verde, limoni, pesche e brioche, completati da ginestra. Equilibrato e sfaccettato, questo spumante croccante, leggero e cremoso si presenta al palato. Il finale di questo spumante della regione vinicola Emilia-Romagna convince infine con un bel retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da note minerali provenienti dai suoli argillosi dominanti.

Vinificazione del Dosaggio Zero Millesimato di Lodi Corazza

Punto di partenza per la cuvée Dosaggio Zero Millesimato di Lodi Corazza, di prima classe e meravigliosamente equilibrata, sono le uve Barbera e Grechetto. Le uve crescono in condizioni ottimali in Emilia-Romagna. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in suoli argillosi. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée segue l’ulteriore affinamento sulla base della classica rifermentazione in bottiglia. In seguito il Lodi Corazza Dosaggio Zero Millesimato affina per alcuni mesi in bottiglia e viene infine degorgiato.

Abbinamento gastronomico per il Dosaggio Zero Millesimato di Lodi Corazza

Gustate questo spumante italiano al meglio ben raffreddato a 5 - 7°C come vino di accompagnamento a verdure al wok con pesce, insalata di verdure con barbabietola rossa o curry di pesce al cocco e lime.

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