La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum - D'Araprì

Il La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum dalla regione vinicola Puglia si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso chiaro. Il perlage di questo spumante si presenta nel bicchiere. Il primo naso del La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum presenta note di mela verde, pesche e limoni. Alle sfumature fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori nuances fruttato-balsamiche.

Sul palato questo spumante equilibrato si distingue per una tessitura estremamente leggera, cremosa e croccante. Nel finale questo vino della regione vinicola Puglia entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono sentori di limone e mela verde. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali provenienti dai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum di D'Araprì

Questo spumante bilanciato dall'Italia è assemblato dalle varietà Montepulciano e Pinot Noir. Le uve crescono in condizioni ottimali in Puglia. Qui le viti affondano in profondità le loro radici in terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono portati il più rapidamente possibile in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente avviene la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per D'Araprì La Dama Forestiera Brut Nature 1,5 l Magnum

Questo italiano andrebbe gustato al meglio ben raffreddato a 5 - 7°C. Si presta perfettamente come accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, verdure al wok con pesce o insalata di asparagi con quinoa.

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