in OHK 3 Bottiglie Brut Gran Cuvee Xxi Secolo - D'Araprì

Nel bicchiere, l’OHK 3 Bottiglie Brut Gran Cuvée XXI Secolo della casa D'Araprì mostra un colore rosso chiaro brillante. Il perlage di questo spumante scintilla nel bicchiere. Il naso di questo spumante di Puglia affascina con sentori di brioche, pesca, mela verde e limone. Se seguiamo ulteriormente la sua aromaticità, si aggiungono note di ginestra.

Al palato, la tessitura di questo spumante equilibrato si presenta meravigliosamente leggera, croccante e cremosa. Nel finale, questo vino della regione vinicola Puglia entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono sentori di mela verde e limone. Nel retrogusto si uniscono ancora note minerali, dovute ai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione dell’OHK 3 Bottiglie Brut Gran Cuvée XXI Secolo di D'Araprì

Questo spumante equilibrato d’Italia è vinificato dai vitigni Bombino Bianco e Pinot Nero. In Puglia le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per l’OHK 3 Bottiglie Brut Gran Cuvée XXI Secolo di D'Araprì

Questo italiano andrebbe gustato preferibilmente ben raffreddato, a 5 - 7°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, trota fritta con pera e zenzero o insalata di asparagi con quinoa.

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