in OHK 3 Bottiglie Brut Gran Cuvee Xxi Secolo - D'Araprì

Im Glas zeigt der in OHK 3 Bottiglie Brut Gran Cuvee Xxi Secolo aus dem Hause D'Araprì eine leuchtend hellrote Farbe. Das Perlenspiel dieses Schaumwein glänzt im Glas . Die Nase dieses Schaumweins aus Apulien zieht in den Bann mit Anklängen von Brioche, Pfirsich, Grüner Apfel und Zitrone. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Ginster hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar leicht, knackig und cremig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Grüner Apfel und Zitrone. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des in OHK 3 Bottiglie Brut Gran Cuvee Xxi Secolo von D'Araprì

Dieser balancierte Schaumwein aus Italien wird aus den Rebsorten Bombino Bianco und Pinot Noir vinifiziert. In Apulien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Im Anschluss an die Handlese werden die Weintrauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den in OHK 3 Bottiglie Brut Gran Cuvee Xxi Secolo von D'Araprì

Dieser Italiener sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Spargelsalat mit Quinoa.

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