Weissburgunder - Popphof

Con il Popphof Weissburgunder arriva un vino bianco di prima classe nel bicchiere. Mostra un colore dorato, densamente intenso. Nel bicchiere, questo vino bianco di Popphof rivela anelli di mela, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate. Il Popphof Weissburgunder si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo bianco non appare mai rozzo o scarso, ma rotondo e morbido. In bocca, questo vino bianco potente si distingue per una texture incredibilmente setosa. Il finale di questo vino proveniente dalla regione vinicola del Trentino-Alto Adige si rivela infine con una notevole persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note mineraliche dei terreni dominati dal argilla.

Vinificazione del Popphof Weissburgunder

Questo vino bianco mette chiaramente in primo piano un vitigno, ovvero il Pinot Bianco. Per questo vino straordinariamente potente e monocultivar di Popphof, sono stati utilizzati esclusivamente uve di qualità impeccabile. In Trentino-Alto Adige, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Le bacche per questo vino bianco italiano vengono raccolte manualmente, dopo aver assicurato la maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nel locale di spremitura. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperature controllate. La fermentazione si conclude con una maturazione di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Consigli di abbinamento con il Popphof Weissburgunder

Questo vino bianco italiano dovrebbe essere gustato al meglio ben raffreddato a 8 - 10°C. È perfetto come accompagnamento a rotoli di cavolo, padellata di patate con salmone o zuppa di porri.

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