Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG - Bolla

Tenendo il bicchiere leggermente inclinato, si nota una transizione di colore verso il rosso granato ai bordi di questo vino affinato in botte. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, che si manifesta in finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Nel bicchiere, questo vino rosso di Bolla mostra aromi di ciliegie nere, pera nashi, mela cotogna, marmellata di frutti di bosco e mirtilli, completati da tè nero, scatola di sigari e rovere. Il Bolla Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva si presenta meravigliosamente asciutto all'intenditore. Questo vino rosso non è mai grossolano o scarno, ma rotondo e morbido. Questo potente vino rosso è corposo e stratificato al palato. Nel finale, questo vino rosso veneto, che si conserva bene, colpisce per la sua straordinaria lunghezza. Ancora una volta, si percepiscono note di pera nashi e mirtillo.

Vinificazione del Bolla Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva

Questo potente vino rosso italiano è vinificato con uve Corvina e Rondinella. L'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Le Origini è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo italiano respira uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Gli acini di questo vino rosso italiano sono raccolti esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la raccolta a mano, le uve raggiungono rapidamente la cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in legno grande a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima che il vino venga finalmente travasato in bottiglia.

Consigli alimentari per l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Le Origini di Bolla

Provate questo vino rosso italiano, meglio se temperato a 15-18°C, per accompagnare il petto d'oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, i peperoni ripieni o lo spezzatino di agnello con ceci e fichi secchi.

Riconoscimenti per l'Amarone della Valpolicella Classico Riserva Le Origini di Bolla

Questo vino dell'Amarone della Valpolicella DOCG non solo ci convince, ma anche rinomati giornalisti enologici lo hanno già premiato. Tra le valutazioni per l'annata 2015 ci sono

• Gambero Rosso - 2 bicchieri
• Wine Advocate Robert M. Parker - 90 punti

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