Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG - Bolla

Wenn man das Glas leicht neigt, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins eine fließende Farbübergangs in Richtung Granatrot erkennbar. Beim Schwenken des Weinglases zeigt dieser Wein eine ausgeprägte Viskosität, sichtbar in den Kirchenfenstern am Glasrand. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Bolla Aromen von Schwarzkirschen, Nashi-Birne, Quitten, Waldfrucht-Konfitüre und Heidelbeeren, ergänzt durch Noten von schwarzem Tee, Zigarrenkistchen und Eichenholz. Der Bolla Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva präsentiert sich dem Weingenießer wunderbar trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein weder grobschlächtig noch karg, sondern ist rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein druckvoll und vielschichtig. Im Abgang beeindruckt dieser gut lagerfähige Wein aus Venetien mit außergewöhnlicher Länge. Dabei kommen erneut Aromen von Nashi-Birne und Heidelbeere zum Vorschein.

Vinifikation des Bolla Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva

Dieser kraftvolle italienische Rotwein wird aus den Rebsorten Corvina und Rondinella hergestellt. Der Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva ist ein reiner Alter-Welt-Wein, der einen außergewöhnlichen europäischen Charme ausstrahlt und den Erfolg der Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Die Beeren für diesen Italiener werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Es folgt eine Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird durch eine mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe ergänzt, bevor der Wein final auf Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva von Bolla

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten bei 15–18°C als Begleitung zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, gefüllten Paprikaschoten oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

Prämierungen für den Le Origini Amarone della Valpolicella Classico Riserva von Bolla

Dieser Wein aus der Amarone della Valpolicella DOCG begeistert nicht nur uns, sondern wurde auch von renommierten Wein-Journalisten ausgezeichnet. Für den Jahrgang 2015 sind unter anderem folgende Bewertungen verzeichnet:

• Gambero Rosso – 2 Gläser
• Wine Advocate Robert M. Parker – 90 Punkte

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