Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG - Poggio alla Sala

Il Vino Nobile di Montepulciano Riserva di Poggio alla Sala, in Toscana, si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino brillante. Se si tiene il bicchiere leggermente inclinato, si può notare una transizione di colore verso il rosso granato ai bordi di questo vino affinato in botte. Dopo la prima roteazione, si percepisce un equilibrio di prim'ordine in questo vino rosso, che non risulta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Versato in un calice bordolese, questo vino rosso del Vecchio Mondo rivela aromi meravigliosamente espressivi di prugna, ciliegia nera, marasca e damigella, completati da cioccolato fondente, tè nero e spezie di pan di zenzero, che contribuiscono all'invecchiamento in botti di legno.

Questo vino italiano colpisce per il suo sapore elegantemente secco. È stato imbottigliato con appena 1,5 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe da un vino di alta qualità e da una singola vigna, questo vino italiano delizia naturalmente con il massimo equilibrio nonostante la sua secchezza. Un sapore eccellente non ha necessariamente bisogno di zuccheri residui. La consistenza di questo vino rosso ben equilibrato è meravigliosamente cremosa e densa al palato. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Vino Nobile di Montepulciano Riserva è meravigliosamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino rosso molto maturo della regione vinicola toscana, più precisamente del Vino Nobile di Montepulciano DOCG, delizia infine con un finale notevole.

Vinificazione del Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Questo vino si concentra chiaramente su una sola varietà di uva, il Sangiovese. Solo le uve migliori sono state utilizzate per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Poggio alla Sala. Il Vino Nobile di Montepulciano Riserva è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo vino italiano emana uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le uve del Vino Nobile di Montepulciano Riserva sono raccolte esclusivamente a mano a maturazione ottimale, senza l'ausilio di macchinari grossolani e meno selettivi. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono trasportate rapidamente alla pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in grandi tini di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Vino Nobile di Montepulciano Riserva viene affinato in grandi botti di rovere per altri 24 mesi.

Si consiglia di abbinare il Poggio alla Sala Vino Nobile di Montepulciano Riserva

con spinaci gratinati alle mandorle, peperoni ripieni o boeuf bourguignon.

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