Poggio alla Sala

Poggio alla Sala - Toscana in vista

Trasferire con cura l'eredità delle generazioni del Chianti nel presente è, da un lato, un rischio da non sottovalutare, ma dall'altro, anche un'opportunità di partenza, di qualcosa di nuovo e fresco.

Luca e Gionata Gattavecchi dell'omonima cantina hanno raccolto proprio questa sfida con Poggio della Sala. I fratelli Gattavecchi provengono da un'antica famiglia di viticoltori che da secoli gestisce una cantina di tutto rispetto anche nel centro di Montepulciano, ma quando qualche anno fa è stata messa in vendita la forse ancora più tradizionale cantina di Poggio alla Sala, i Gattavecchi non hanno resistito e l'hanno acquistata.

Gattavecchi e Poggio alla Sala - insieme hanno successo

Abbastanza storia, una cantina perfetta e vecchi vigneti perfettamente situati erano quindi a portata di mano, perché è difficile immaginare un posto più bello e, nel senso migliore della parola, cresciuto di Poggio alla Sala. In mezzo a quasi 40 ettari di vigneti molto ben curati si trova la villa del XVIII secolo, restaurata con amore, che oggi ospita un lussuoso resort termale.

Vigna e cantina conservatrice nel miglior senso della parola

Poggio alla Sala rappresenta lo stile classico della Toscana. Cosa significa esattamente:

• poche barrique
• nessuna quercia francese o americana
• molti grandi barili di legno
• rovere di Slavonia pieno di carattere
• Concentrarsi su Sangiovese
• nessun vitigno francese

È così che i Gattavecchis producono vini che non hanno una nota profumata e vanigliata, ma che invece si distinguono per tannini, nerbo e corpo. Nei vigneti, quasi tutti affacciati su Montepulciano, c'è in realtà solo Canaiolo oltre all'autoctono Prugnolo gentile (Sangiovese). Con i vini di Poggio alla Sala, Luca Gattavecchi porta perfettamente in bottiglia il carattere accattivante e conservatore del Vino Nobile di Montepulciano.