Vin Santo Del Chianti DOC 0,375 l - San Michele A Torri

Il Vin Santo Del Chianti firmato San Michele A Torri, dalla Toscana, si presenta nel bicchiere con un colore denso, giallo chiaro. Al centro questo vino bianco mostra un espressivo giallo dorato. Ruotando il calice, questo bianco rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate lacrime sul bordo del bicchiere. Al naso questo bianco di San Michele A Torri mostra note di albicocca. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in piccole botti di legno si aggiungono miele e mandorla.

Il potente San Michele A Torri Vin Santo Del Chianti ci presenta al palato un gusto incredibilmente fruttato, il che è naturalmente riconducibile anche al suo profilo amabile. Questo cremoso vino bianco si presenta al palato vigoroso e sfaccettato. Grazie alla sua vivace acidità, il Vin Santo Del Chianti risulta al palato splendidamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino bianco dalla lunghissima capacità di invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola della Toscana, entusiasma infine con una notevole persistenza. Riappaiono nuovamente richiami all’albicocca.

Vinificazione del San Michele A Torri Vin Santo Del Chianti

Questo potente vino bianco italiano è vinificato biologicamente a partire dai vitigni Verdea e Trebbiano. Il Vin Santo Del Chianti è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo italiano emana un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la raccolta manuale, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il potente Vin Santo Del Chianti viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il San Michele A Torri Vin Santo Del Chianti

Questo vino bianco italiano dovrebbe essere gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche, a una saporita zuppa di castagne o a un’insalata di finocchi con lenticchie rosse.

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