Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti IGT - Bossi Fedrigotti

Con il Bossi Fedrigotti Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti arriva un vino bianco di prima qualità nel bicchiere. Qui si presenta con un meraviglioso colore giallo oro luminoso. Il colore di questo vino bianco mostra inoltre riflessi oro gialli nel cuore. Agitando il bicchiere, si può percepire un equilibrio perfetto in questo vino bianco, poiché non si stacca né in modo acquoso né come sciroppo o liquore sulle pareti del bicchiere. In vetro, questo vino bianco di Bossi Fedrigotti presenta aromi di susine, albicocche, nectarines, mango e pesche, integrati da ulteriori sfumature fruttate. Al palato, il Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti di Bossi Fedrigotti si apre meravigliosamente secco, compatto e aromatico. Alcuni vini sono secchi sull'etichetta, altri lo sono davvero. Questo vino bianco appartiene al secondo gruppo, poiché è stato imbottigliato con solo 0,6 g di zuccheri residui. Al palato, la consistenza di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente densa. Grazie all'acidità fruttata moderata, il Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti si spesso di una sensazione setosa in bocca, senza perdere di vista la sua freschezza allo stesso tempo. In chiusura, questo vino bianco maturo della regione vinicola Trentino-Alto Adige entusiasma con una buona lunghezza. Si ritrovano nuovamente richiami a nectarine e pesche.

Vinificazione del Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti di Bossi Fedrigotti

Questo equilibrato vino bianco italiano è prodotto dalle uve Chardonnay e Gewürztraminer. Il Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti è un vino del Vecchio Mondo nel vero senso della parola, poiché questo italiano respira un carattere europeo straordinario, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Un influsso notevole sulla maturazione del raccolto ha anche il fatto che le uve Chardonnay e Gewürztraminer prosperano sotto l'influenza di un clima caldo. Ciò si traduce, tra le altre cose, in uve particularly matura e in un contenuto di alcool piuttosto elevato nel vino. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate nel silos di pressatura nel modo più rapido possibile. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente, avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox e in piccoli contenitori di legno a temperature controllate. La fermentazione si conclude con un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Consigli gastronomici per il Bossi Fedrigotti Vign'Asmara Vigneti delle Dolomiti

Godetevi questo vino bianco dall'Italia idealmente fresco a 8 - 10°C come accompagnamento a padellate di patate con salmone, curry di ceci o verdure wok con pesce.

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