Ventou De Ma Vermentino Di Sardegna - Tanca Gioia Carloforte

Il potente Ventou De Ma Vermentino Di Sardegna della casa Tanca Gioia Carloforte scivola nel bicchiere con un fitto giallo chiaro. Al naso questo vino bianco di Tanca Gioia Carloforte rivela svariate note di pesche, acacia e mela matura. Come se ciò non fosse già abbastanza impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono ulteriori aromi minerali.

Il Tanca Gioia Carloforte Ventou De Ma Vermentino Di Sardegna si presenta al degustatore piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o austero, bensì rotondo e vellutato. Al palato questo vino bianco croccante e succoso si mostra potente e complesso. Il finale di questo vino bianco dalla regione vinicola della Sardegna entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono accenni di mela matura e acacia. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati dalla sabbia.

Vinificazione del Tanca Gioia Carloforte Ventou De Ma Vermentino Di Sardegna

Il potente Ventou De Ma Vermentino Di Sardegna dall’Italia è un vino in purezza, ottenuto dal vitigno Vermentino. In Sardegna le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni sabbiosi. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono rapidamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Ventou De Ma Vermentino Di Sardegna di Tanca Gioia Carloforte

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a una zuppa di porri, a un’insalata di verdure con barbabietola rossa o a un’insalata di asparagi con quinoa.

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