Vermentino Elba Solis - Mola

Il Vermentino Elba Solis dalla regione vitivinicola della Toscana si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo chiaro. Al naso questo vino bianco di Mola offre note di limone e pesca. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono anche menta/melissa e scorza di limone.

Questo vino entusiasma con il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un tenore di zuccheri residui straordinariamente basso. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano incanta naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio raffinatissimo. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Equilibrato e complesso, questo vino bianco carnoso e croccante si presenta al palato. Nel finale questo vino bianco della regione vitivinicola della Toscana conquista infine con una bella persistenza. Ritornano note di limone e pesca. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati dalla sabbia.

Vinificazione del Vermentino Elba Solis di Mola

Questo vino bianco equilibrato dall’Italia è vinificato dal vitigno Vermentino. Le uve crescono in condizioni ottimali in Toscana. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni sabbiosi. Dopo la vendemmia, le uve arrivano nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Vermentino Elba Solis può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Vermentino Elba Solis di Mola

Questo vino italiano andrebbe degustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a insalata di verdure con barbabietola rossa, insalata di asparagi con quinoa oppure omelette con salmone e finocchio.

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