Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling - Marchesi Di Montalto

Nel bicchiere il Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling, firmato Marchesi Di Montalto, si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Il primo naso del Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling rivela sfumature di acacia. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono note di lime.

Il Marchesi Di Montalto Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling si presenta all’appassionato meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Al palato, questo bianco equilibrato si distingue per una texture incredibilmente leggera e croccante. Sul finale, questo vino proveniente dalla regione vinicola della Lombardia conquista infine con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta richiami all’acacia. Nel retrogusto si uniscono anche note minerali provenienti dai suoli dominati dal calcare.

Vinificazione del Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling di Marchesi Di Montalto

La base del bilanciato Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling della Lombardia è costituita da uve del vitigno Riesling. Le uve crescono in condizioni ottimali in Lombardia. Qui le viti affondano le proprie radici in profondità in suoli calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui sono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento del Vendemmia Tardiva Monsaltus Riesling di Marchesi Di Montalto

Gustate questo vino bianco italiano idealmente ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a involtini di cavolo, verdure al wok con pesce o un’insalata di indivia alla frutta.

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