Tufobianco - Sassotondo

Il raffinato Tufobianco di Sassotondo scivola nel bicchiere con un brillante giallo pallido. Il bouquet di questo vino bianco della Toscana entusiasma con sentori di acacia. È proprio il suo carattere fortemente fruttato a renderlo così speciale.

Il Sassotondo Tufobianco si presenta all’assaggiatore splendidamente secco. Questo bianco non risulta mai grossolano o austero, ma rotondo e vellutato. Al palato questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura straordinariamente croccante. Il finale di questo bianco della regione vinicola Toscana convince infine con un bel ritorno aromatico. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfumature minerali dei suoli dominati da rocce vulcaniche.

Vinificazione del Tufobianco di Sassotondo

Il Tufobianco equilibrato d’Italia è un uvaggio ottenuto dai vitigni Greco Bianco, Sauvignon Blanc e Trebbiano. In Toscana le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di origine vulcanica. Dopo la vendemmia le uve giungono immediatamente in cantina, dove vengono selezionate e diraspate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per Sassotondo Tufobianco

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato ben fresco, a 8 - 10°C. È il compagno perfetto per una zuppa di verdure al pesto, una crema di porri o un’insalata di verdure con barbabietola rossa.

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