Tufobianco - Sassotondo

Der elegante Tufobianco von Sassotondo plätschert mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Das Bouquet dieses Weißweins aus der Toskana begeistert mit Anklängen von Akazie. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der Sassotondo Tufobianco präsentiert sich dem Weintrinker herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion die Toskana überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Vulkangestein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Tufobianco von Sassotondo

Der balancierte Tufobianco aus Italien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Greco Bianco, Sauvignon Blanc und Trebbiano. In der Toskana wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Vulkangestein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Sassotondo Tufobianco

Dieser italienische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüsetopf mit Pesto, Lauchsuppe oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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