Belmonte Vespaiolo - Fattoria Sociale La Costa

Der Belmonte Vespaiolo von Fattoria Sociale La Costa aus Venetien präsentiert im Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. Im Glas zeigt dieser Weißwein von Fattoria Sociale La Costa Aromen von Grapefruits und Akazien, ergänzt um Mineralen. Am Gaumen startet der Belmonte Vespaiolo von Fattoria Sociale La Costa herrlich trocken, griffig und aromatisch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Weißwein wunderbar knackig und fleischig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Grapefruit und Akazie. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Belmonte Vespaiolo von Fattoria Sociale La Costa

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Vespaiolo. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Fattoria Sociale La Costa wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Venetien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Vulkangestein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Belmonte Vespaiolo für 12 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Fattoria Sociale La Costa Belmonte Vespaiolo

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Gemüsetopf mit Pesto oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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