Teroldego - Vindimian Rudi

Il Teroldego firmato da Vindimian Rudi del Trentino-Alto Adige mostra, nel bicchiere swirlato, un colore rosso rubino brillante. Al naso rivela questo vino rosso di Vindimian Rudi tutta la fragranza di fragoline.

Il Vindimian Rudi Teroldego incanta per il suo elegante profilo gustativo secco. È stato imbottigliato con un livello di zuccheri residui eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, quindi, questo italiano, pur essendo secco, delizia con la sua raffinata equilibrio. L'aroma non richiede necessariamente molto zucchero. Equilibrato e complesso, questo leggero vino rosso si presenta al palato. Al retrogusto, questo vino rosso della regione vinicola del Trentino-Alto Adige sorprende con una lunga persistenza. Si riscontrano nuovamente note di fragola. Nella fase finale si aggiungono le note minerali derivanti dai terreni calcarei.

Vinificazione del Teroldego di Vindimian Rudi

Questo vino si concentra chiaramente su un' unica varietà di uva, ovvero il Teroldego. Per questo straordinariamente equilibrato vino monovarietale di Vindimian Rudi, sono stati raccolti solo acini perfetti. Nel Trentino-Alto Adige, le viti che producono l'uva per questo vino crescono su terreni calcarei. L'uva di questo vino rosso italiano, una volta assicurata l'ottimale maturazione, viene raccolta esclusivamente a mano. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasportate rapidamente alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente, avviene la fermentazione in tini in legno di piccole dimensioni a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il raffinato Teroldego viene invecchiato per alcuni mesi in botti di quercia.

Consigli per l'abbinamento con il Vindimian Rudi Teroldego

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere degustato preferibilmente a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto come accompagnamento a fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa balsamica, spalla di vitello con fagioli e pomodori o peperoni ripieni.

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