Teroldego Rosato - Endrizzi

Il Teroldego Rosato della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso rubino. Il naso di questo vino rosso del Trentino-Alto Adige seduce con note di lampone, violetta e mora. È proprio il suo carattere incentrato sul frutto a rendere questo vino così speciale.

Al palato il Teroldego Rosato di Endrizzi si apre piacevolmente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua, questo vino rosso equilibrato si distingue per una tessitura incredibilmente setosa, croccante e leggera. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente della Trentino DOC, entusiasma infine con un bell’eco aromatico. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali provenienti dai terreni dominati da calcare e sabbia.

Vinificazione del Teroldego Rosato Endrizzi

La base del Teroldego Rosato equilibrato dall’Italia è costituita da uve del vitigno Teroldego. In Trentino-Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di sabbia e calcare. Dopo la vendemmia le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Teroldego Rosato di Endrizzi

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È il compagno perfetto per couscous di verdure con polpette di manzo, pollo brasato al vino rosso o spezzatino di agnello con ceci e fichi secchi.

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