Teroldego Rosato - Endrizzi

Der Teroldego Rosato aus der Weinbau-Region Trentino-Alto Adige präsentiert sich im Glas in leuchtendem Rubinrot. Die Nase dieses Rotweins aus Trentino-Alto Adige verführt mit Noten von Himbeere, Veilchen und Brombeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen eröffnet der Teroldego Rosato von Endrizzi angenehm trocken, griffig und aromatisch. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein seidige, knackig und leichte Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein und Sand dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Endrizzi Teroldego Rosato

Grundlage für den balancierten Teroldego Rosato aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Teroldego. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand und Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Teroldego Rosato von Endrizzi

Dieser Rotwein aus Italien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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