Due Vigneti Teroldego Rotaliano - Fedrizzi Cipriano

Der Due Vigneti Teroldego Rotaliano von Fedrizzi Cipriano aus Trentino-Alto Adige offenbart im Glas eine leuchtende, rubinroter Farbe. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich komplex Aromen nach Brombeere und Himbeere, abgerundet von Schwarzkirsche, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein geradlinig trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein leichte, seidige und knackig Textur aus. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Fedrizzi Cipriano Due Vigneti Teroldego Rotaliano

Grundlage für den balancierten Due Vigneti Teroldego Rotaliano aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Teroldego. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Due Vigneti Teroldego Rotaliano für 18 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Fedrizzi Cipriano Due Vigneti Teroldego Rotaliano

Dieser Italiener sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Ossobuco oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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