Teroldego Rotaliano Tonalite - De Vigili

Nel bicchiere il Teroldego Rotaliano Tonalite di De Vigili rivela un colore rosso rubino brillante. Al naso questo vino rosso di De Vigili mostra note di amarene, lamponi e violette.

Il De Vigili Teroldego Rotaliano Tonalite si presenta all’appassionato meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o austero, bensì rotondo e morbido. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente leggera, croccante e setosa. Nel finale questo vino della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige conquista infine con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta richiami di violette e lampone.

Vinificazione del De Vigili Teroldego Rotaliano Tonalite

Questo vino punta chiaramente su un solo vitigno, il Teroldego. Per questo vino in purezza eccezionalmente equilibrato di De Vigili sono state raccolte solo uve della migliore qualità. Dopo la vendemmia le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di 6 mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Teroldego Rotaliano Tonalite di De Vigili

Gustate questo vino rosso italiano idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, fegato di vitello arrostito con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico oppure peperoni ripieni.

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