Syrah Salento IGP - Sampietrana

Il Syrah Salento affinato in botte proveniente dalla regione vinicola della Puglia si rivela nel bicchiere con un vivace rosso porpora. Il bouquet di questo vino rosso della Puglia seduce con note di ribes nero, ciliegiaè, prugna e amarena. Se proseguiamo nell'analisi dell'aroma, si aggiungono sentori di legno di rovere, spezie orientali e tè nero.

Il Sampietrana Syrah Salento si presenta agli appassionati di vino meravigliosamente asciutto. Questo vino rosso non si mostra mai grezzo o scarno, come ci si aspetterebbe da un vino di fascia alta. Al palato, la consistenza di questo equilibrato vino rosso è meravigliosamente vellutata e compatta. Grazie alla sua acidità fruttata presente, il Syrah Salento si presenta in bocca incredibilmente fresco e vivace. La finale di questo vino rosso della regione vinicola della Puglia, più precisamente da Salento IGP, si distingue infine per un buon retrogusto.

Vinificazione del Syrah Salento di Sampietrana

La base del Syrah Salento equilibrato proveniente dalla Puglia sono uve della varietà Syrah. Al momento della maturazione ottimale, le uve per il Syrah Salento vengono raccolte manualmente, evitando l'uso di macchine troppo grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente trasferite in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in grandi tini di legno a temperature controllate. La fermentazione è seguita da un affinamento di 6 mesi in barriques di legno di rovere.

Consiglio di abbinamento per il Syrah Salento di Sampietrana

Assaporate questo vino rosso italiano ideally a una temperatura tra 15 e 18°C, accompagnandolo con tortilla di porri, curry piccante con agnello o penne al rucola.

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