Sylvaner Valle Isarco - Petruskellerei

Il Sylvaner Valle Isarco della Petruskellerei di Trentino-Alto Adige mostra nel bicchiere un colore brillante, giallo chiaro. Il primo naso del Sylvaner Valle Isarco rivela note di limoni e albicocche. Gli aspetti fruttati del bouquet si arricchiscono di sfumature ancora più fruttate e balsamiche.

Il Petruskellerei Sylvaner Valle Isarco ha un sapore piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un livello eccezionalmente basso di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e, così, questa espressione italiana, pur essendo asciutta, incanta con un equilibrio raffinato. Il profumo non necessita necessariamente di molto zucchero residuo. Al palato, questo bianco equilibrato si distingue per una consistenza incredibilmente setosa. La finale di questo vino bianco proveniente dalla regione vinicola Trentino-Alto Adige sorprende infine con un retrogusto eccezionale.

Vinificazione del Sylvaner Valle Isarco della Petruskellerei

La base per il Sylvaner Valle Isarco equilibrato di Trentino-Alto Adige sono uve del vitigno Silvaner. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Sylvaner Valle Isarco vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'uso di macchinari grossolani e poco selettivi. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente trasferite alla pigiatrice. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Sylvaner Valle Isarco può continuare a armonizzarsi per alcuni mesi sulle fecce fini.

Consiglio di abbinamento per il Sylvaner Valle Isarco della Petruskellerei

Questo vino bianco italiano dovrebbe essere gustato al meglio ben raffreddato a 8 - 10°C. È perfetto come vino di accompagnamento a gratin di zucca, maccheroni con polpette di salsiccia arrostita o gratin di spinaci con mandorle.

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