Sylvaner Valle Isarco - Petruskellerei

Der Petruskellerei Sylvaner Valle Isarco aus Trentino-Alto Adige präsentiert im Weinglas eine strahlende, hellgelbe Nuance. Die erste Duftwahrnehmung des Sylvaner Valle Isarco offenbart Aromen von Zitrone und Aprikose. Zur fruchtigen Note des Bouquets gesellen sich zusätzlich intensivere fruchtig-balsamische Eindrücke.

Der Sylvaner Valle Isarco von Petruskellerei besticht durch einen angenehm trockenen Geschmack. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Dabei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Weißen abhebt und seinen Trockencharakter durch eine perfekte Balance unterstreicht. Aroma benötigt nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen zeigt dieser ausgewogene Weisswein eine äußerst seidige Textur. Das Finale dieses Weins aus der Weinregion Trentino-Alto Adige beeindruckt schließlich mit einem außergewöhnlichen Nachklang.

Herstellungsprozess des Sylvaner Valle Isarco von Petruskellerei

Die Basis für den ausgewogenen Sylvaner Valle Isarco aus Trentino-Alto Adige bilden Trauben der Rebsorte Silvaner. Bei perfekter Reife werden die Trauben ausschließlich von Hand gelesen, ohne Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam zerdrückt werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann der Sylvaner Valle Isarco mehrere Monate auf der Feinhefe reifen, um seine Harmonie zu verfeinern.

Empfehlung für den Genuss des Sylvaner Valle Isarco von Petruskellerei

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Kürbisauflauf, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Spinatgratin mit Mandeln.

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