Sylvaner Eisacktal DOC - Villscheider

Il Sylvaner Eisacktal di Villscheider dal Trentino-Alto Adige si presenta nel bicchiere inclinato con un colore luminoso e giallo chiaro. Nel bicchiere, questo vino bianco di Villscheider mostra aromi di mela matura, arricchiti da altre sfumature fruttate. Il Villscheider Sylvaner Eisacktal si presenta magnificamente secco per l'appassionato di vino. Questo vino bianco non si mostra mai rozzo o scarno, come si potrebbe aspettare da un vino. Al palato, la consistenza di questo bianco equilibrato si rivela meravigliosamente setosa. In chiusura, questo vino bianco proveniente dalla regione vinicola Trentino-Alto Adige stupisce con una lunghezza notevole. Si ripresentano nuovamente tracce di mela matura.

Vinificazione del Villscheider Sylvaner Eisacktal

La base per il equilibrato Sylvaner Eisacktal del Trentino-Alto Adige sono uve della varietà Silvaner. Alla maturazione ottimale, le uve per il Sylvaner Eisacktal vengono raccolte esclusivamente a mano senza l'uso di macchinari stressanti e poco selettivi. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate al più presto possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente, avviene la fermentazione nel serbatoio d'acciaio inossidabile a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Sylvaner Eisacktal può maturare per 7 mesi sui fecce fini per affinarsi ulteriormente.

Abbinamenti consigliati con il Villscheider Sylvaner Eisacktal

Questo vino bianco italiano dovrebbe essere gustato al meglio ben refrigerato a 8-10°C. È perfetto come accompagnamento a padellate di patate con salmone, gratin di spinaci con mandorle o pasta con polpette di salsiccia.

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