Superiore Sangiovese Di Romagna - Zavalloni

Il Superiore Sangiovese Di Romagna della regione vitivinicola Emilia-Romagna si presenta nel bicchiere con un fitto rosso rubino. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo offre al naso splendidi aromi complessi di acacia, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Lo Zavalloni Superiore Sangiovese Di Romagna si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o scarno, ma rotondo e vellutato. Al palato la tessitura di questo vino rosso potente si presenta splendidamente setosa e carnosa. Nel finale questo vino della regione vitivinicola Emilia-Romagna entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono note di acacia. Nel retrogusto si aggiungono poi note minerali dovute ai suoli dominati da marna e arenaria.

Vinificazione del Superiore Sangiovese Di Romagna di Zavalloni

Il potente Superiore Sangiovese Di Romagna dall’Italia è un vino monovitigno, vinificato a partire dal vitigno Sangiovese. Le uve crescono in condizioni ottimali in Emilia-Romagna. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in suoli di arenaria e marna. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per lo Zavalloni Superiore Sangiovese Di Romagna

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato al meglio alla temperatura di 15 - 18°C. È il compagno perfetto per fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico, boeuf bourguignon o pollo brasato al vino rosso.

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