Soraie Rosso Veneto IGT - Cecilia Beretta

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Soraie Rosso Veneto IGT 2020 - Cecilia Beretta

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Il Soraie Rosso Veneto IGT di Cecilia Beretta si presenta nel bicchiere di un rosso rubino intenso e dispiega meravigliosi aromi fruttati di prugne e ribes. Il bouquet è completato da note di vaniglia e spezie.

Al palato, questa cuvée colpisce per la buona struttura e la morbidezza in bocca, sottolineata da tannini vellutati.

Vinificazione del Cecilia Beretta Soraie

Questa cuvée è vinificata con i vitigni Merlot, Corvina, Cabernet e Croatina. Le uve, raccolte a mano, vengono fatte appassire in cassette di legno aperte per un periodo di un mese, al fine di ottenere una maggiore concentrazione di zuccheri.

Dopo l'appassimento, le uve vengono pressate delicatamente e fatte fermentare in serbatoi di acciaio inox. Il vino viene poi trasferito in tonneau per 5 mesi e quindi riportato in vasche di acciaio inox per la fermentazione malolattica.

Consigli alimentari per il Cecilia Beretta Soraie

Questo vino rosso semisecco va abbinato a carni grigliate o rosse, selvaggina o formaggi stagionati.

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PROFILO

Tipo di prodotto:

Vino

Tipo di vino:

Vino rosso

Colore:

rosso

Gusto:

semi-secco

Occasione e tema:

festa di famiglia , Barbecue , Serata davanti al camino , Regalo per i clienti , Cena romantica

Annata:

2020

Livello di aciditá in g/l:

5,5

Zuccheri residui in g/l:

12,6

Paese:

Italia

Regione:

Veneto (IT)

Uvaggio:

Cabernet Sauvignon , Corvina , Croatina , Merlot

Cuvée:

Rebsortencuvée

Vinificazione:

serbatoio in acciaio inox , Botte grande

Affinamento:

serbatoio in acciaio inox , Tonneau 900 l

Denominazione:

Appassimento

Raccolta:

Vendemmia manuale

Aromi:

Blackberry , Ciliegia , ribes nero , Vaniglia , Menta / Melissa , Eucalipto , Cioccolato

Struttura:

setoso

Retrogusto:

prolungato

Stile:

Vecchio Continente , Paesi freddi , classico , elegante

Temperatura ottimale di somministrazione in °C:

15 - 18

Abbinamenti cibo-vino:

Carni rosse - cacciagione - funghi - formaggi speziati , carni di fagiano - affettati - carni di salmone - piatti con zucca - cucina giapponese - cucina koreana , Cibi piccanti-speziati

Bicchiere consigliato:

Bordeauxglas

Formato della bottiglia in L:

0,75

Design della bottiglia:

Bottiglia da Pinot , classico

Tipo di chiusura:

Tappo di sughero

Gradazione alc. %:

14,0

Allergeni e ingredienti:

contiene solfiti e anidride solforosa