Solaris Sangiovese Di Romagna Superiore - Zavalloni

Il Solaris Sangiovese di Romagna Superiore dalla regione vitivinicola Emilia-Romagna si presenta nel calice con un fitto rosso rubino. Al naso, questo vino rosso Zavalloni presenta note di amarene e acacia. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono ulteriori aromi di minerali e ribes rosso.

Il Zavalloni Solaris Sangiovese di Romagna Superiore si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo rosso non risulta mai grossolano o esile, bensì rotondo e vellutato. Al palato, questo vino rosso di grande intensità si distingue per una trama estremamente setosa e carnosa. Il finale di questo rosso proveniente dalla regione vitivinicola Emilia-Romagna entusiasma infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfumature minerali, dovute ai terreni dominati da arenaria e marna.

Vinificazione del Zavalloni Solaris Sangiovese di Romagna Superiore

Questo potente vino rosso italiano è vinificato a partire dal vitigno Sangiovese. In Emilia-Romagna le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di arenaria e marna. Dopo la vendemmia, le uve giungono in cantina nel più breve tempo possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Solaris Sangiovese di Romagna Superiore di Zavalloni

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto come vino da accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana oppure peperoni ripieni.

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