Sileno Cannonau di Sardegna DOC - Ferruccio Deiana

Il potente Sileno Cannonau di Sardegna della casa Ferruccio Deiana scintilla nel calice con un fitto rosso rubino. Nel bicchiere questo vino rosso di Ferruccio Deiana mostra aromi di gelso, mora, mirtillo e ribes nero, arricchiti da ginepro, erbe mediterranee e levistico. Questo vino italiano entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con appena 2,1 grammi di zucchero residuo. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino di alta qualità, questo italiano incanta, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio raffinatissimo. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Grazie all’acidità della frutta moderata, il Sileno Cannonau di Sardegna accarezza il palato con una sensazione piacevole, senza però rinunciare a una succosa vivacità. Nel finale questo giovane vino della regione vinicola Sardegna conquista infine con una lunghezza straordinaria. Riappaiono ancora sentori di gelso e mirtillo. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Sileno Cannonau di Sardegna di Ferruccio Deiana

La base del potente Sileno Cannonau di Sardegna della Sardegna sono uve del vitigno Cannonau. In Sardegna, le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli calcarei. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono portati immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Sileno Cannonau di Sardegna può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Sileno Cannonau di Sardegna di Ferruccio Deiana

Gustate questo vino rosso italiano idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a peperoni ripieni, punta di petto di vitello con fagioli e pomodori o insalata di cetrioli in stile thai.

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