San Silvestro Fossili Gavi di Gavi DOCG - Sartirano

Nel bicchiere, il San Silvestro Fossili Gavi di Gavi, firmato Sartirano, rivela un brillante colore giallo paglierino lucente. Con un po' di tempo nel bicchiere, questo vino bianco dell'Altra Europa presenta aromi espressivi di erba limoncina, papaia, cotogna e pera, arricchiti da ulteriori note fruttate.

Il Sartirano San Silvestro Fossili Gavi di Gavi si presenta all'appassionato di vini piacevolmente secco. Questo vino bianco non si mostra mai rozzo o scarno, ma rotondo e vellutato. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vinicola del Piemonte, più precisamente di Gavi DOCG, conquista con un retrogusto piacevole.

Vinificazione del San Silvestro Fossili Gavi di Gavi di Sartirano

Questo elegante vino bianco italiano è prodotto con uve della varietà Cortese. Dopo la vendemmia, l'uva viene immediatamente trasferita alla pressa. Qui viene selezionata e delicatamente pigiata. Seguono la fermentazione in acciaio a temperature controllate. La vinificazione si conclude con una maturazione di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga imbottigliato.

Consigli di abbinamento per Sartirano San Silvestro Fossili Gavi di Gavi

Questo vino bianco italiano dovrebbe essere gustato preferibilmente a una temperatura moderata tra 11 e 13°C. È perfetto per accompagnare insalata di asparagi con quinoa, insalata di indivia fruttata o un curry di pesce al cocco e lime.

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