Samas Isola dei Nuraghi IGT - Agricola Punica

Il Samas Isola dei Nuraghi, creato da Agricola Punica in Sardegna, si presenta nel calice con un colore giallo chiaro brillante. Al naso questo vino bianco di Agricola Punica offre un ventaglio di ananas, mango, frutto della passione e limone. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in cemento si aggiungono ulteriori aromi come la lime.

Questo vino italiano entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui insolitamente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, conquista con una raffinatissima armonia. Un gusto eccellente, infatti, non ha necessariamente bisogno di zuccheri residui. Al palato la tessitura di questo vino bianco equilibrato risulta meravigliosamente croccante. Nel finale questo vino bianco giovane della regione vitivinicola della Sardegna affascina infine con una notevole persistenza. Si ritrovano nuovamente richiami al limone e al mango. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai suoli dominati da argilla e sabbia.

Vinificazione del Samas Isola dei Nuraghi di Agricola Punica

La base dell’eccellente e meravigliosamente equilibrato uvaggio Samas Isola dei Nuraghi di Agricola Punica è costituita da uve Chardonnay e Vermentino. In Sardegna le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni sabbiosi e argillosi. Le uve per questo vino bianco italiano vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono rapidamente portati in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente diraspati. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Samas Isola dei Nuraghi di Agricola Punica

Gustate al meglio questo vino bianco italiano ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a uno sformato di zucca, a un gratin di spinaci con mandorle o a un’insalata di indivia alla frutta.

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