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Aromi

Mora , Ciliegia , Chiodi di garofano , Vaniglia e Pavimento della foresta

🍷 Il Terre Vecchio Vigneto colpisce per i suoi 14 mesi di affinamento in eleganti botti di rovere, che conferiscono un profilo gustativo armonioso

🥩 Questo vellutato vino rosso si abbina perfettamente a piatti sostanziosi di maiale e manzo, nonché a carne alla griglia e selvaggina

🌿 Prodotta da Terre di Campo Sasso, la cuvée unisce i vitigni Primitivo, Malvasia e Syrah in una perfetta espressione della tradizione enologica italiana

Terre Vecchio Vigneto Puglia IGT - Terre di Campo Sasso

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Terre Vecchio Vigneto Puglia IGT - Terre di Campo Sasso

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Il Terre Vecchio Vigneto di Terre di Campo Sasso si presenta nel bicchiere con un colore viola ricco e profondo. Al naso si presenta con aromi fruttati come amarene e bacche scure, completati da una delicata nota di rovere, spezie di pan di zenzero e chiodi di garofano.

Al palato, questi aromi sono completati da note di cannella e tabacco. La dolcezza fruttata della cuvée Terre Vecchio Vigneto di Primitivo, Malvasia e Syrah è splendidamente bilanciata da un'acidità piacevolmente leggera e da tannini vellutati. Il finale è morbido e persistente.

Vinificazione del Terre Vecchio Vigneto dalla Puglia di Terre di Campo Sasso

Le uve di questa cuvée provengono da vecchie vigne con basse rese e grande complessità gustativa. Vengono raccolte in modo selettivo, pigiate e fatte fermentare sulle bucce per circa 7 giorni. Il vino viene poi affinato in botti di rovere per un periodo di 14 mesi.

Consigli per la tavola per il Terre Vecchio Vigneto di Terre di Campo Sasso

Godetevi questo sottile vino rosso pugliese semisecco con piatti robusti a base di carne di maiale e di manzo, arrosti in salse scure, carne alla griglia, agnello e selvaggina o con formaggi forti e duri.

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Fatti concreti

Tipo di prodotto:

Vino

Categoria vino:

Vino rosso

Colore:

rosso

Gusto:

Semisecco

Aroma:

Mora , Chiodi di garofano , Ciliegia , Vaniglia , Pavimento della foresta

Struttura:

vellutato

Retrogusto:

medio

Occasione e tema:

Serata davanti al camino , Cucinare con gli amici , serate di cucina tipica regionale , Cena romantica , vino inverno

Uvaggio:

Malvasia Nera , Primitivo , Syrah

Paese:

Italia

Area di coltivazione:

Puglia (IT)

Indicazione geografica:

Puglia IGT (IT)

Pavimenti & Strati speciali:

suolo calcarico

Gradazione alc. %:

Livello di aciditá in g/l:

4,9

Zuccheri residui in g/l:

9,9

Temperatura ottimale di somministrazione in °C:

15 - 18

Cuvée:

Vitigni cuvée

Affinamento:

Botte grande

Dettagli sull'estensione:

Grande Barrel 5000 l

Durata di conservazione in anni a partire dall´annata:

Denominazione:

IGT Indicazione Geografica Tipica

Stile:

Vecchio Continente , classico

Abbinamenti cibo-vino:

Carni rosse - cacciagione - funghi - formaggi speziati , carni di fagiano - affettati - carni di salmone - piatti con zucca - cucina giapponese - cucina koreana , Cibi piccanti-speziati

Bicchiere consigliato:

Bicchiere Bordeaux

Formato della bottiglia in L:

0,75

Design della bottiglia:

Stile Bordeaux , classico

Tipo di chiusura:

Tappo di sughero

Allergeni e ingredienti:

contiene solfiti e anidride solforosa

Distributore:

Terre di Campo Sasso srl. - Via Anello Nord 25 - 39031 Brunico - Italia

PID:

70017-IT-RW-BL-002-16.1

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