Rosso Conero - Silvano Strologo

Nel bicchiere il Rosso Conero firmato Silvano Strologo offre un colore rosso rubino brillante. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo presenta meravigliosi aromi complessi di lampone e amarena, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate donate dall’affinamento in botte.

Al palato il Rosso Conero di Silvano Strologo esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Equilibrato e complesso, questo vino rosso denso, carnoso e cremoso si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Marche conquista infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali, dovute ai terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Silvano Strologo Rosso Conero

Questo vino concentra l’attenzione chiaramente su un vitigno, il Montepulciano. Per questo vino in purezza eccezionalmente equilibrato di Silvano Strologo sono state utilizzate solo uve della migliore qualità. Nelle Marche le viti che danno le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento di 6 mesi in botti di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Rosso Conero di Silvano Strologo

Questo italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a peperoni ripieni, petto d’anatra con taccole o petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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