Montepulciano D'Abruzzo - Torre Dei Beati

Nel bicchiere il Montepulciano d’Abruzzo della casa Torre dei Beati si presenta con un fitto colore rosso rubino. Al naso questo vino rosso di Torre dei Beati offre aromi di prugna, ribes, amarena e mirtillo, accompagnati da cannella e chiodi di garofano. Al palato il Montepulciano d’Abruzzo di Torre dei Beati si apre in modo meravigliosamente aromatico, fruttato e ben equilibrato. Potente e sfaccettato, questo vino rosso carnoso, cremoso e denso si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola Abruzzo, più precisamente dell’Abruzzo DOC, convince infine con un bel retrogusto persistente. Il finale è inoltre accompagnato da sfumature minerali dovute ai suoli dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Montepulciano d’Abruzzo di Torre dei Beati

La base del poderoso Montepulciano d’Abruzzo dall’Abruzzo è costituita da uve del vitigno Montepulciano. Le uve crescono in condizioni ottimali in Abruzzo. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli di argilla e calcare. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti con il Montepulciano d’Abruzzo Torre dei Beati

Gustate al meglio questo vino rosso biologico italiano servito alla temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a ragù di agnello con ceci e fichi secchi, petto d’anatra con taccole o pollo brasato al vino rosso.

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