Arvelè Freisa D’Asti Superiore - Cascina Gilli

L’Arvelè Freisa d’Asti Superiore affinato in botte della regione vitivinicola Piemonte si presenta nel bicchiere con un fitto rosso rubino. Al naso questo vino rosso di Cascina Gilli mostra un ventaglio di prugne. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in grandi botti di legno si aggiungono ulteriori aromi, come la vaniglia.

Al palato l’Arvelè Freisa d’Asti Superiore di Cascina Gilli si apre piacevolmente secco, deciso e aromatico. Potente e sfaccettato, questo vino rosso denso, vellutato e carnoso si presenta al palato. Nel finale questo vino rosso della regione vinicola del Piemonte conquista infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente i richiami alla prugna. Nel retrogusto si aggiungono anche note minerali provenienti dai terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione dell’Arvelè Freisa d’Asti Superiore di Cascina Gilli

Il potente Arvelè Freisa d’Asti Superiore dall’Italia è un vino in purezza, vinificato a partire dal vitigno Freisa. In Piemonte le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli argillosi. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per l’Arvelè Freisa d’Asti Superiore di Cascina Gilli

Godetevi questo vino rosso italiano idealmente servito alla temperatura di 15 - 18°C in abbinamento a fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico, boeuf bourguignon oppure ossobuco.

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