Piceno Superiore Podere 72 - Poderi San Lazzaro

Il Piceno Superiore Podere affinato in botte dalla regione vinicola delle Marche si presenta nel bicchiere con un fitto rosso rubino. Versato in un calice da vino rosso, questo vino rosso del Vecchio Mondo rivela deliziosi aromi complessi di lampone, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate apportate dall’affinamento in legno.

Al palato il Piceno Superiore Podere di Poderi San Lazzaro esordisce piacevolmente secco, deciso e aromatico. Sulla lingua questo vino rosso potente si distingue per una tessitura incredibilmente vellutata, densa e carnosa. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola delle Marche entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono nuovamente richiami al lampone. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali provenienti dai suoli prevalentemente argillosi.

Vinificazione del Piceno Superiore Podere di Poderi San Lazzaro

La base del potente Piceno Superiore Podere delle Marche sono uve dei vitigni Sangiovese e Montepulciano. Le uve crescono in condizioni ottimali nelle Marche. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in suoli argillosi. Dopo la vendemmia le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox e in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento del Poderi San Lazzaro Piceno Superiore Podere

Gustate questo vino rosso biologico italiano idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a ossobuco, stufato di agnello con ceci e fichi secchi oppure punta di petto di vitello con fagioli e pomodori.

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