Roma Edizione Limitata DOC - Poggio le Volpi

L'elegante Roma Edizione Limitata di Poggio le Volpi scivola nel bicchiere con un colore rosso porpora brillante. Questo rosso italiano mostra anche una transizione verso il rosso granato. Facendo roteare il bicchiere, si percepisce un perfetto equilibrio in questo vino rosso, che non risulta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Al naso questo vino rosso di Poggio le Volpi rivela ogni tipo di prugna, ribes nero, gelso, mora e mirtillo. Come se non fosse già impressionante, la maturazione in grandi botti di legno aggiunge spezie orientali, barrique tostate e tè nero.

Con la sua dolcezza residua piacevolmente dosata di 11,8 grammi per litro, il Roma Edizione Limitata lusinga il palato e colpisce per la sua consistenza rotonda e armoniosa. Al palato, questo vino rosso equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente vellutata. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, Roma Edizione Limitata è straordinariamente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino rosso maturo della regione vitivinicola laziale delizia con la sua bella lunghezza. Si avvertono nuovamente note di prugna e ribes nero. Il finale è arricchito da note minerali provenienti dal terreno dominato da rocce vulcaniche.

Vinificazione del Poggio le Volpi Roma Edizione Limitata

La base della cuvée di prima classe e meravigliosamente equilibrata Roma Edizione Limitata di Poggio le Volpi è costituita da uve Montepulciano e Syrah. Le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di roccia vulcanica nel Lazio. Il Roma Edizione Limitata è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo vino italiano emana uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le uve di questo vino rosso italiano vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in grandi botti di rovere a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da un invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere francese.

Consigli per la tavola per il Roma Edizione Limitata di Poggio le Volpi

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere servito idealmente a una temperatura di 15-18°C come accompagnamento a peperoni ripieni, petto d'anatra con piselli alla zucca o pollo brasato al vino rosso.

Premi per il Roma Edizione Limitata di Poggio le Volpi

Oltre allo status di vino top assoluto, questo vino rosso di Poggio le Volpi può vantare anche numerosi riconoscimenti, tra cui medaglie e punteggi superiori a 90 punti. Nel dettaglio, si tratta dell'annata 2015

• Gambero Rosso - 3 bicchieri
• Luca Maroni - 99 punti
• Mundus Vini - Argento

• Altri prodotti di Poggio le Volpi