Riva del Bric Barolo DOCG - Paolo Conterno

Con il Paolo Conterno Riva del Bric Barolo arriva un vino rosso di prima classe nel bicchiere ben lucido. Al suo interno, presenta un'elegante e densa color rubino. Dopo la prima agitazione, questo vino rosso rivela un'alta viscosità, che si manifesta con evidenti lacrime sul bordo del bicchiere. Nel bicchiere si possono percepire magnifiche note espressive di prugna, mora, ribes e mirtillo. Si aggiungono accenni di mirtillo.

Questo vino rosso di Paolo Conterno è perfetto per coloro che preferiscono un vino con 0,0 grammi di zucchero. Il Riva del Bric Barolo si avvicina molto a questo, essendo stato vinificato con appena 0,3 grammi di zucchero residuo. Sulla lingua, questo potente vino rosso si caratterizza per una texture straordinariamente cremosa. Grazie all'acidità moderata della frutta, il Riva del Bric Barolo accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza rinunciare a un'idonea vivacità succosa. Infine, il finale di questo vino rosso della regione Piemonte convince con un bel retrogusto.

Vinificazione del Paolo Conterno Riva del Bric Barolo

Questo vino pone chiaramente l'accento su un solo vitigno, il Nebbiolo. Per questo vino straordinariamente potente e monovarietale di Paolo Conterno, sono state raccolte solo uve impeccabili. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Successivamente, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un'invecchiamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamenti gastronomici per il Riva del Bric Barolo di Paolo Conterno

Gustate questo vino rosso italiano idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come compagno di una varietà di piatti, ma è anche un piacere da bere da solo.

Premi per il Riva del Bric Barolo di Paolo Conterno

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