Riva del Bric Barolo DOCG - Paolo Conterno

Der Paolo Conterno Riva del Bric Barolo präsentiert sich als hochwertiger Rotwein in einem elegant polierten Weinglas. Seine beeindruckend dichte, rubinrote Farbe kommt gut zur Geltung. Nach dem ersten Schwenken zeigt der Wein eine hohe Viskosität, erkennbar an den markanten Kirchenfenstern am Rand des Glases. Im Bouquet entfalten sich herrlich ausdrucksstarke Aromen von Pflaume, Brombeere, Johannisbeere und Heidelbeere, ergänzt durch subtile Noten von Heidelbeere.

Der Rotwein von Paolo Conterno ist ideal für jene, die einen Wein mit nahezu 0,0 Gramm Zucker bevorzugen. Der Riva del Bric Barolo kommt dem sehr nahe, da er mit lediglich 0,3 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen begeistert dieser kräftige Rotwein mit einer überaus cremigen Textur. Dank der moderaten Fruchtsäure bietet der Riva del Bric Barolo ein samtiges Mundgefühl, ohne an lebendiger Frische zu verlieren. Das Finale dieses Weins aus der Region Piemont überzeugt zudem mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Paolo Conterno Riva del Bric Barolo

Dieser Wein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte, nämlich Nebbiolo. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen sortenreinen Wein von Paolo Conterno wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der handverlesenen Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vergärung folgt eine Lagerung für mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Riva del Bric Barolo von Paolo Conterno

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleitung zu verschiedenen Gerichten, doch auch solo ist er ein vollendeter Genuss.

Auszeichnungen für den Riva del Bric Barolo von Paolo Conterno

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