A Mont Langhe Neblo DOC - Paolo Conterno

Der Paolo Conterno A Mont Langhe Neblo präsentiert sich als erstklassiger Rotwein im glasklaren Glas. Seine dichte, rubinrote Farbe kommt hervorragend zur Geltung. Schwenkt man den Wein im Glas, entfaltet er eine hohe Dichte und Fülle, was sich durch ausgeprägte Kirchenfenster am Glasrand zeigt. Aromen von Sauerkirschen, Veilchen und Brombeeren, ergänzt um Wacholderbeere, machen das Bouquet des Weins von Paolo Conterno perfekt. Am Gaumen startet der A Mont Langhe Neblo herrlich trocken, griffig und aromatisch. Während einige Weine sich zwar trocken nennen, trifft dies hier tatsächlich zu, da dieser Rotwein mit nur 0,3 g Restzucker abgefüllt wurde. Auf der Zunge überzeugt dieser kraftvolle Rotwein durch seine extrem leichte Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt der A Mont Langhe Neblo mit einem ansprechenden Mundgefühl, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Das Finale dieses Piemont-Rotweins begeistert abschließend mit einem schönen Nachhall.

Vinifikation des A Mont Langhe Neblo von Paolo Conterno

Bei diesem Rotwein liegt der Fokus eindeutig auf einer einzigen Traubensorte: Nebbiolo. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen, sortenreinen Wein von Paolo Conterno wurde ausschließlich hochwertiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Die Gärung erfolgt anschließend im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung hat der A Mont Langhe Neblo die Möglichkeit, sich für einige Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den A Mont Langhe Neblo von Paolo Conterno

Um das volle Aroma dieses italienischen Rotweins zu genießen, sollte er am besten bei 15 - 18°C serviert werden. Er eignet sich ausgezeichnet als Begleiter zu einer Vielzahl von großartigen Gerichten, ist aber auch pur ein wahrer Genuss.

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