A Mont Langhe Neblo DOC - Paolo Conterno

Con il Paolo Conterno A Mont Langhe Neblo arriva un vino rosso di prima classe nel bicchiere cristallo. Qui offre un meraviglioso colore rubino denso. Se gli si dà un po' d'aria nel bicchiere facendo roteare il vino, questo rosso rivela un'elevata densità e pienezza, che si manifesta in forti lacrime sul bordo del bicchiere. Nel bicchiere, questo vino rosso di Paolo Conterno presenta aromi di amarene, violette e more, arricchiti da bacche di ginepro. Al gusto, l'A Mont Langhe Neblo di Paolo Conterno si apre magnificamente secco, robusto e aromatico. Alcuni vini sono etichettati come secchi, altri lo sono davvero. Questo vino rosso appartiene a quest'ultima categoria, poiché è stato imbottigliato con soli 0,3 g di zucchero residuo. Sulla lingua, questo potente vino rosso si caratterizza per una texture incredibilmente leggera. Grazie all'equilibrata acidità della frutta, l'A Mont Langhe Neblo offre una piacevole sensazione in bocca, senza rinunciare a una vivacità succosa. Il finale di questo vino rosso della regione del Piemonte convince infine con un bel retrogusto.

Vinificazione dell'A Mont Langhe Neblo di Paolo Conterno

Questo vino rosso pone chiaramente l'accento su una varietà di uva, ovvero il Nebbiolo. Per questo vino straordinariamente potente e monovarietale di Paolo Conterno sono state utilizzate solo uve di prima qualità. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate al torchio. Qui vengono selezionate e delicatamente pressate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Una volta terminata la fermentazione, l'A Mont Langhe Neblo può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamenti gastronomici per l'A Mont Langhe Neblo di Paolo Conterno

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato alla temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a una serie di piatti straordinari, ma è anche un piacere da bere da solo.

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