Riesling Renano 1,5 l Magnum - Pelz

Il Riesling Renano 1,5 l Magnum dalla regione vitivinicola Trentino-Alto Adige si presenta nel bicchiere in un giallo paglierino luminoso. Il primo naso del Riesling Renano 1,5 l Magnum accarezza con sfumature di acacia. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono note minerali.

Al palato il Riesling Renano 1,5 l Magnum di Pelz esordisce splendidamente aromatico, fruttato e equilibrato. Sulla lingua questo vino bianco armonioso si distingue per una tessitura estremamente croccante e leggera. Nel finale questo vino bianco della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige conquista infine con una bella persistenza. Riappaiono nuovamente richiami all’acacia. Nel retrogusto si uniscono ancora note minerali dei terreni dominati dalla ghiaia.

Vinificazione del Pelz Riesling Renano 1,5 l Magnum

Il Riesling Renano 1,5 l Magnum equilibrato dall’Italia è un vino monovitigno, ottenuto dal vitigno Riesling. In Trentino-Alto Adige le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni ghiaiosi. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Riesling Renano 1,5 l Magnum di Pelz

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. È perfetto come accompagnamento a gratin di spinaci con mandorle, trota fritta con pera e zenzero oppure tortilla di porri.

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