Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia DOC - Terra Musa

Il Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia di Terra Musa, proveniente dal Veneto, mostra nel calice un colore rubino brillante e luminoso. Al naso questo vino rosso di Terra Musa presenta una molteplicità di amarene. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono note di pepe nero, sensazioni minerali e terrose.

Questo vino italiano entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 3,8 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente dalle qualità più semplici e che, nonostante la sua secchezza, conquista con un equilibrio raffinatissimo. Un gusto eccellente non necessita necessariamente di zucchero residuo. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato risulta meravigliosamente setosa. Grazie all’acidità di frutta ben bilanciata, il Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia accarezza il palato con una sensazione gradevole, senza rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino rosso giovane della regione vitivinicola del Veneto convince infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente richiami all’amarena.

Vinificazione del Terra Musa Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia

La base del bilanciato Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia del Veneto è costituita da uve del vitigno Refosco. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate nel più breve tempo possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Refosco Dal Peduncolo Rosso Venezia di Terra Musa

Questo vino rosso italiano andrebbe gustato preferibilmente a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a spaghetti con salsa di pomodoro e capperi, stufato di verdure con pesto o zuppa di porri.

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