Raboso Rosato Brut Redentor - Tessère

Nel bicchiere il Raboso Rosato Brut Redentor, prodotto biologicamente dalla mano di Tessère, mostra un colore rosso lampone brillante. Il perlage di questo spumante risplende nel bicchiere. Questo vino italiano monovitigno rivela nel calice note meravigliosamente raffinate e complesse di pera, pesca, mela e mirabella. Si aggiungono cenni di altri frutti.

Al palato la tessitura di questo spumante equilibrato si presenta meravigliosamente leggera, croccante e cremosa. Nel finale questo vino della regione vinicola Veneto entusiasma infine con una bella persistenza. Riappaiono cenni di mora e melagrana. Nel retrogusto si aggiungono poi note minerali dei terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Raboso Rosato Brut Redentor di Tessère

Il Raboso Rosato Brut Redentor, equilibrato, dall’Italia è un vino monovitigno, vinificato biologicamente a partire dal vitigno Raboso. In Veneto le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per Tessère Raboso Rosato Brut Redentor

Questo spumante italiano dovrebbe essere gustato ben freddo, a 5 - 7°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, curry di pesce al cocco e lime o insalata di asparagi con quinoa.

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