Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner DOC - Cantina Terlan

Il Quartz Sauvignon Alto Adige Terlaner della Cantina Terlan in Trentino-Alto Adige rivela nel bicchiere un colore giallo chiaro e denso. Questo vino bianco maturo incanta anche l'occhio con riflessi giallo-dorati Dopo la prima roteazione, questo vino bianco rivela un'elevata viscosità, che si manifesta in chiare finestre di chiesa sul bordo del bicchiere. Il naso di questo vino bianco del Trentino-Alto Adige incanta con sfumature di papaia, ribes bianco, citronella e pompelmo. Se si ripercorrono ulteriormente gli aromi, si aggiungono levistico, sottobosco e fava di cacao.

Questo vino italiano colpisce per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 1,8 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici, e quindi questo italiano incanta naturalmente per il suo equilibrio finissimo nonostante la sua secchezza. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Questo vino bianco setoso, fondente, cremoso e denso è corposo e stratificato al palato. Grazie all'acidità vitale del frutto, il Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner è meravigliosamente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino maturo della regione vitivinicola del Trentino-Alto Adige delizia con una notevole lunghezza. Ancora una volta compaiono note di arancia e pompelmo.

Vinificazione della Cantina Terlan Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner

Questo potente vino bianco italiano è vinificato con il vitigno Sauvignon Blanc. Il Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner è un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, perché questo italiano emana uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Il fatto che le uve di Sauvignon Blanc crescano sotto l'influenza di un clima piuttosto fresco ha anche una notevole influenza sulla maturazione delle uve. Ciò si traduce, tra l'altro, in acini particolarmente lunghi e uniformi e in un contenuto alcolico piuttosto moderato nel vino. Quando la perfetta maturazione fisiologica è assicurata, le uve per il Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchine grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la cantina. Qui vengono selezionate e accuratamente macinate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox e in legno grande a temperatura controllata. Alla fermentazione seguono 9 mesi di affinamento in tonneaux di rovere da 900 l.

Consigli alimentari per Cantina Terlan Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner

Provate questo vino bianco italiano, meglio se moderatamente raffreddato a 11 - 13°C, come vino di accompagnamento a paccheri di pecora al forno, penne alla rucola o spaghetti con salsa di capperi e pomodoro.

Riconoscimenti per il Quartz Sauvignon Alto Adige Terlaner della Cantina Terlan

Oltre a una reputazione da vino icona, questo vino della Cantina Terlan può vantare anche numerosi riconoscimenti e valutazioni superiori ai 90 punti. In dettaglio, questi sono relativi all'annata 2016

• I Vini di Veronelli - 93 punti
• Bibenda (Duemilavini) - 5 punti
• Falstaff - 95 punti
• James Suckling - 94 punti
• Wine Advocate Robert M. Parker - 94 punti
• Wine Spectator - 92 punti

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