Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner DOC - Cantina Terlan

Der Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner, kreiert von der Cantina Terlan in Trentino-Alto Adige, zeigt im Glas eine satte, hellgelbe Farbe. Dieser gereifte Weißwein zieht das Auge zudem mit goldgelben Reflexen an. Nach dem ersten Schwenken offenbart er eine ausgeprägte Viskosität, sichtbar durch deutliche Kirchenfenster am Glasrand. Die Nase dieses Weißweins aus Trentino-Alto Adige begeistert mit Aromen von Papaya, Weiße Johannisbeere, Zitronengras und Pampelmuse. Bei weiterer Aromabestimmung gesellen sich Liebstöckel, Waldboden und Kakaobohne hinzu.

Dieser italienische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Mit lediglich 1,8 Gramm Restzucker abgefüllt, handelt es sich um einen hochwertigen Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Varianten abhebt. Trotz seiner Trockenheit besticht er durch eine feine Balance. Ein exzellenter Geschmack erfordert nicht zwangsläufig viel Restzucker. Am Gaumen zeigt sich dieser seidige, schmelzige, cremige und dichte Weißwein voll und vielschichtig. Seine vitale Fruchtsäure sorgt für eine herrlich frische und lebendige Erfahrung. Im Abgang beeindruckt der gereifte Wein aus der Weinregion Trentino-Alto Adige mit anhaltender Länge. Erholung finden wieder Noten von Orange und Pampelmuse.

Vinifikation des Cantina Terlan Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner

Dieser kraftvolle Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt. Der Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner ist ein typischer Wein der Alten Welt, der mit seinem europäischen Charme die Qualität von Weinen dieser Herkunft unterstreicht. Einfluss auf die Reifung des Lesegutes nimmt zudem das kühle Klima, unter dem die Sauvignon Blanc-Trauben gedeihen. Dies führt zu langen, gleichmäßigen Trauben und einem moderaten Alkoholgehalt. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben ausschließlich per Hand gelesen, ohne grobe oder wenig selektive Maschinen. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die anschließende Reifung dauert 9 Monate in 900-Liter-Eichenfässern aus Tonneau-Holz.

Speiseempfehlung für den Cantina Terlan Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner

Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien am besten moderat gekühlt bei 11–13°C als Begleiter zu gebackenen Schafskäse-Päckchen, Rucola-Penne oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

Prämierungen für den Quarz Sauvignon Alto Adige Terlaner von Cantina Terlan

Neben einem hervorragenden Ruf als Icon-Wein kann dieser Cantina Terlan Wein auch mit zahlreichen Auszeichnungen und Topbewertungen über 90 Punkte überzeugen. Für den Jahrgang 2016 sind unter anderem folgende Auszeichnungen verzeichnet:

• I Vini di Veronelli – 93 Punkte
• Bibenda (Duemilavini) – 5 Trauben
• Falstaff – 95 Punkte
• James Suckling – 94 Punkte
• Wine Advocate Robert M. Parker – 94 Punkte
• Wine Spectator – 92 Punkte

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