Possessioni Rosso - Serego Alighieri

Il Possessioni Rosso del Veronese affinato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola del Veneto, si presenta nel bicchiere in un brillante rosso rubino. Al naso questo rosso di Serego Alighieri mostra una varietà di ribes nero, prugne, susine, ciliegie nere e amarene. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in grandi botti di legno si aggiungono ulteriori aromi di cioccolato fondente, fave di cacao e cannella.

Il Serego Alighieri Possessioni Rosso del Veronese entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 1,8 grammi di zucchero residuo. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino nella fascia di prezzo superiore d’ingresso, questo italiano incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio raffinatissimo. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Questo fitto vino rosso si presenta al palato equilibrato e complesso. Grazie alla sua acidità della frutta ben presente, il Possessioni Rosso del Veronese risulta al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso della regione vitivinicola del Veneto convince infine con una notevole persistenza.

Vinificazione del Possessioni Rosso del Veronese di Serego Alighieri

Il punto di partenza per l’eccellente e meravigliosamente equilibrato uvaggio Possessioni Rosso del Veronese di Serego Alighieri sono le uve Corvina, Molinara e Sangiovese. Dopo la vendemmia, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, il Possessioni Rosso del Veronese viene affinato per altri 12 mesi in botti di rovere di Slavonia.

Abbinamento gastronomico per il Possessioni Rosso del Veronese di Serego Alighieri

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a penne alla rucola, boeuf bourguignon o fagottini di feta al forno.

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